godmorgon onsdag!

Jag började dagen som jag börjar dom flesta dagar - i soffan vid datorn. Eller nä, ska jag vara kinkig och exakt, så började jag med en kissväng med Alice, och så klippte jag bakgrunder till ATC-kort, jag målade ett helt A4-ark igår kväll, så när jag klippt dom idag, så har jag nu 9 färdiga bakgrunder. Det kallas tidseffektivt!
 
Men annars började jag i soffan, med frukost och youtube. Igår kväll bakade jag scones i form av en limpa, det blev mycket kvar sedan jag ätit scones till middag, så det blev frukost idag, och blir mellanmål nu också. Te och scones är inte att förakta - snabbt, enkelt, billigt och gott, och mycket smidigare att baka ut som en limpa!
 
Titta på film/serie/videos kan jag bara göra när jag har något i händerna, har jag inte något att sysselsätta dom med så blir det på rygg i soffan med en bok istället. Nu håller jag på att sy kuddlappar à la Teesha Moore som ska bli till tarotväskor, jag ska också sy en liten mobil/väska åt en kompis, så den ska jag sätta igång med när dom här lapparna är klara. Hon önskar sig rosa, så rosa ska hon få!
 
Igår målade jag klart ATCs för ett byte, jag ska bara skicka iväg två (temat var affirmation cards), men blev inte nöjd med enhörningen, så då gjorde jag den till vänster också, så får mottagaren välja själv vilka två hon tycker bäst om. Det har blivit så några gånger, jag har gjort extra kort när jag inte varit nöjd, det betyder att jag har extra kort att byta bort sen - win-win situation kallar jag det!
 
Idag kom det in lite pengar på kontot, det betyder betalning av räkningar och det betyder påfyllning i skåpen både till mig och djuren. Ingen storhandling, inget flådigt, men pasta, potatis, nån frukt, nån fryst/konserverad grönsak, lite te... Jag *lyx*-spenderade just, och köpte bläckpatroner till skrivaren, jag har hittat den billigaste butiken på nätet, men det är ändå en klump pengar på något fruktansvärt tråkigt. Samtidigt är skrivaren en sån där sak som det är svårt att klara mig utan - jag har bara haft den i två år, hur överlevde jag innan?
 
Så ja, den här onsdagen innan Kristi Flygare (visst får vi post som vanligt på fredag? hoppas ju på att det ska komma tarotlekar i veckan!) börjar både med lite skapande och lite vuxenansvar. Jag vet ju vilken del jag föredrar... Nu ska jag koka en kopp te till, ställa fram lite mer av mina gamla chunky books (dom är inte till någon glädje undanstoppade i klädkammaren), och sy lite mer innan jag ska åka ut. Ni då, hur ser eran morgon ut?
 

högt och lågt på tallriken

Senare idag tänkte jag prata om orakelkort med fina djur på, men just nu blir det lite veganmat, helt utan djur i! Sedan min GBP, och ännu mer sedan jag gått helt över till veganskt, så lagar jag mera mat än vad jag gjorde förut. Matlagning är inte min starka sida, inte för att jag inte kan laga mat, utan för att jag finner inget nöje i det. Ni som klagar över att laga mat till en tjurig familj varje dag? Det är ingenting jämfört med att bara laga mat till sig själv, dag ut och dag in, år ut och år in - helt jäkla värdelöst tråkigt, det är vad det är. Alltså lagar jag aldrig mat i perioder, medan jag faktiskt kan tycka att det är helt ok i perioder också. Just nu är det faktiskt helt ok, men bitvis så blir det si och så med matlagningen. Ni ska få se - den illustrerade versionen av min kosthållning:
 
Spaghetti med sås på fryst blandsvamp, kidneybönor och färdig tomatpastasås. Jättegott, jätteenkelt, bra innehåll, och lite jobb. Helt godkänt alltså!
 
Burkchampinjoner, direkt ur konservburken. Jag är absolut inte främmande för att äta med gaffel ur en burk, fiskbullar (äter jag ju inte längre, finns det f*skbullar, månntro?), ravioli, majskolvar och champinjoner är faktiskt godast direkt ur burken, tycker jag. Champinjoner som måltid? Tja, ingen höjdpunkt direkt, gott, men till och med min förminskade magsäck är hungrig igen på en gång. Om den ens blev mätt. Det här var bara ett mellanmål, lite bukfylla för att kunna skjuta upp lunchen en liten stund.
 
Snabbmat när skåpen ekar tomma - couscous, kikärter, och jag minns inte om det var ajvar eller kebabsås eller nåt annat, det röda. Jag åt det dessutom kallt - jag värmer sällan upp rester, jag äter det lika gärna rumstempererat (inte kylskåpskallt, dock). Ingen höjdpunkt ur smaksynpunkt, men ätbart, billigt, och kombinationen couscous och kikärter gör att det blir bra protein.
 
Couscous med linsgryta. Jag kokade storkok med linser en dag, två grytor - ena grytan blev det hummus av, den andra blev till linsgryta. Jag tror inte att jag hade i mer än krossade tomater och kryddor, men det blev mat av det också. Gott, billigt, lättlagat, och komplett protein med couscousen (skulle också ha funkat med pasta, ris, potatis osv - linser/bönor/ärter blir fullvärdigt protein tillsammans med kolhydrater).
 
Mackor funkar som måltid också med matiga pålägg. Här har jag på linshummus och rivna morötter (behövde lite kryddor också, men orkade inte resa på mig igen...), linserna och brödet gör igen komplett protein. Som ni ser - protein är inga svårigheter när man är vegan, så länge man äter mycket baljväxter. Dietisten var också imponerad sist, min fördelning av protein, kolhydrater och fett var spot on!
 
Jag gjorde coleslaw (vitkål, soyghurt, senap, persillade, salt, citronpeppar) till middagen en dag, och fick en del över. Blev mellanmål av resterna, gott som rackarns!
 
Jag minns inte exakt innehåll i grytan, mer än det uppenbara - potatis, morot, ärtor, grönkål kanske? Havregrädde eller kokosmjölk? Färgen på potatisen föreslår curry. Gott var det i alla fall, och det här är ett bra sätt att laga mat - i gryta, många portioner på en gång, så slipper jag fundera över vad jag ska äta ett tag framöver. Dessutom - gör jag maten god, så ser jag verkligen fram emot varje måltid. Bra tips! ;D
 
Här är ett exempel på att koka soppa på en spik- jag köpte flera förpackningar pizzakit när det var billigt, varje kit räcker till många måltider för mig (inte lika många när jag inte äter ost, som när jag gjorde det, men många ändå). Jag hade inga vettiga grönsaker, så jag lade på en fryst grönsaksblandning ovanpå tomatsås och havregrädde (det ringlade vita), och så pizzakrydda längst upp.
 
Både lät mysko och såg mysko ut, men blev faktiskt gott! Enda klagomålet var att grönsakerna blev kokta, inte stekta, eftersom jag lade på dom frysta. Gör jag om det här, så kokar jag grönsakerna först, så blir det mer grillad känsla på dom sedan. Havregrädden bidrog till god krämighet också, den ska inte hoppas över! Däremot är det här kanske inte världens mest kompletta måltid, men som magfyllare i slutet på månaden? Absolut godkänt!
 
Absolut o-godkänt, näringsmässigt, men gott - en riktig nostalgiflashback! Knäckebröd med smörgåsmargarin och aromat, sånt åt vi massor av i gymnasiet. Väldigt god kombination, men som sagt - inte så mycket mat i det. Jag åt det några frukostar och några mellanmål, nu är jag glad för att knäckebrödet är slut, för bättre än såhär vill jag äta.
 
Jag försöker att låta bli sötsaker, för min mage krashar ofelbart av det. Kommer ändå suget, så är det mycket bättre att baka själv än att köpa - både godis och fikabröd innehåller så mycket skräp, så mycket tillsatser (fast Pandas Original är ett bra alternativ, sötlakrits överhuvudtaget innehåller ofta bara "normala" ingredienser, inga konstigheter). Bakar en själv, så vet en precis vad som finns i. Här gjorde jag kladdkaka, och så duttade jag i jordnötssmör, blev väldigt gott, och som synes - kladdigt som bara den! Jag saknade vaniljglass till (grädde hade blivit lite väl mycket mastighet), men det gick att äta utan några större problem ändå.
 
Här blev det en vidareutveckling av gårdagens rester - jag hade gjort soppa med nudlar, wokgrönsaker, kokosmjölk och röd currypasta. Jag tenderar att överdosera currypastan, så det blev väldigt starkt... Mycket av det soppigaste blev alltså kvar till dagen efter, däri hade jag sojafärs och gröna ärtor, värmde alltihopa och åt med ris. Så jäkla gott! Och all den där curryhettan blev betydligt mer lätthanterad utspädd med sojafärs och ris. Rester ska inte överskattas, och minsta slatt kan förvandlas!
 
Så har maten alltså sett ut hos mig den senaste tiden, både bu och bä, både lagat och latat. Vad jag egentligen vill säga, är sätt inte ribban alltför högt för dig själv! Din mat måste inte vara näringsperfekt restaurangmat till varje måltid. Ibland kan en fuska med matlagningen, bara en äter riktig mat mellan varven, så jämnar det ut sig. Mackor kan absolut funka som måltid, bara påläggen är rikliga och bra. Man måste inte äta olika rätter till varje måltid, underlätta livet så mycket du kan - gör storkok och ät samma mat flera dagar på rad, det är absolut inte sämre för dig. Och veganmat kan vara hur simpel och billig som helst, och ändå vara betydligt näringstätare än gemene mans husmanskost (vilket brukar innebära korv och makaroner, eller liknande...). Ta det lugnt, helt enkelt!
 
Till lunch idag tar jag det lugnt, som vanligt - jag har kålrot, potatis och lök i ugnen, ska nu lägga i lite zucchini, vitlök och en sojaburgare. Väldigt simpel matlagning, väldigt gott, och bra näringsinnehåll, sojaburgaren bjuder på protein, särskilt tillsammans med potatisen. Kombinerat protein, som sagt!
 
Spara

om att be om hjälp

Ni vet ju hur jag kämpar för att få pengarna att räcka, och den här månaden tog det tvärstopp. Jag är beroende av att få ägodelar sålda för att få in matpengar, och det har varit helkört att få nånting sålt. På fb läste jag en tråd där nån blev tipsad om att söka hjälp hos kyrkan, och hur jobbigt det än är att be om hjälp, så måste man ibland. Jag ringde alltså pastorsexpeditionen, blev dirigerad till rätt person, och dagen efter dök det upp en massa mat. Känns det bra att vara i den sitsen att jag måste be om mat? Inte ett dugg. Känns det bra att ha mat många måltider framöver? You bet! Att få höra att dom kunde hjälpa mig lyfte en enorm tyngd från mina axlar!
 
 
 Jag berättade att jag är vegan, och det var inga problem. Hon frågade vad jag åt och vad jag behöver, och det här är vad jag fick hemlevererat. Jag hade hoppats på mjöl, pasta, te, mjölk, bönor typ, så jag blev glatt överraskad! Halvfabrikat och färska grönsaker har jag sällan råd med (bara på extrapris nån gång), likaså sojayoghurt - jag har inte ätit det på många år, det är alldeles för dyrt. 
 
Nu har jag bara ett problem - allt ser så gott ut, jag vet inte var jag ska börja! Valmöjligheterna är så överväldigande, så gissa vad det blev till lunch? Te och mackor, det var vad det blev... Till middag slår jag nog till på en burgare istället, och ser om jag kan få till en coleslaw av vitkålen och yoghurten, och så lite klyftpotatis till det. Mums!
 
Med det här, så vill jag säga att alla kan behöva hjälp ibland, men oftast måste man be om det för att få det. Och hjälp finns att få! Och dom allra flesta hjälper gärna om dom kan!
 
Och jag behöver själv ta till mig av det rådet, jag har jättesvårt att be om hjälp, och frågar hellre främlingar än familj och vänner. Jag är rädd att betraktas som en tiggare, som en parasit, som en som klänger sig på. Istället ger jag mig på att flytta alldeles för tunga möbler själv (upp och nerför trappan, in och ut ur förrådet...), jag lever på lite och ingenting, jag klipper mitt eget hår (till syrrans förtvivlan), jag sitter hemma och tar mig ingenstans... Å andra sidan - varför ska andra lida för att jag gör det? Äsch, jag vet inte, som sagt, jag har svårt att be pm hjälp. Var inte som mig - gör som jag säger, inte som jag gör!