matöverflöd

Sigrun och Maria och lilla Clara var förbi i förmiddags, jag hade mina misslyckade bullar i frysen (jag tog ut dom sista obrända bullarna), och så gjorde jag en rabarberpaj på rabarber från i somras. Sigrun hade med sig så att hon gjorde semlor. Vi hade definitivt inte ont om fika, faktum är att det blev kvar en hel del!
 
Jag kom faktiskt inte längre än den där semlan, bullarna tar jag med mig på jobbet imorgon, rabarberpajen hoppas jag att Karin och Matilda kommer och hjälper mig att äta upp (enligt dom andra så var den god, jag har inte provat den än).
 
Så mycket överblivet fika får tankarna osökt att gå till all bortslösad mat, mat som kastas redan hos bönderna, mat som kastas i butikerna, mat som kastas i hemmen - det är enorma mängder mat som slängs bort! Jag må få skryta lite - jag kastar väldigt lite, min kompost består nästan enbart av teblad. Å andra sidan, så har jag haft väldigt lite pengar, och följdaktligen köpt väldigt lite mat, och jag har gjort mitt bästa för att inte slänga mat i onödan. Jag har mer pengar nu, men vill fortsätta mitt snåltänk med maten - tanken på att slänga fullt bra mat känns hemsk! Jag ärvde pengar för snart fyra år sedan, jag hade för första gången i mitt liv råd att köpa den mat jag var sugen på, och hann inte äta upp allt innan det blev dåligt. Alltså slängde jag mer mat än vad jag någonsin gjort, varken förr eller senare. Det kändes inte bra, och det kommer inte att hända igen!
 
 
Jag såg just den här dokumentären, om matslöseri (googla så går det att hitta ställen att strömma den på), och ja den utspelar sig i USA. Nej, jag tror tyvärr inte att det skiljer sig från hur det ser ut i Sverige, mer än att skalan är mindre här än i USA. Väldigt mycket mat slängs som sagt, hela vägen från bonde till kylskåp. Bönderna kastar massor av grödor som inte har "rätt" form, affärerna kastar massor som närmar sig bäst-före-datum, människor kastar fullt ätbar mat hemma för att datumet har gått ut, för att dom inte äter rester, för att dom inte hanterat maten rätt, osv osv. Jag är med i åtskilliga grupper av olika slag på facebook, i flera grupper kommer frågor lite då och då om frågeställaren törs äta mat (datumet kan ha gått ut, en gryta kan ha stått framme över natten osv), det sunda förnuftet verkar saknas helt - lukta, smaka, känns allt bra så går det att äta. Istället så är folk beredda att kasta bort fullt ätbar mat, utan minsta tanke. Så sorgligt och så dumt tycker jag!
 

bakar mitt i natten

Efter middagen ikväll mådde jag så illa, att jag lade mig omkull, och till slut somnade (GBP-opererade brukar bli mindre känsliga med tiden, nu efter två år har jag plötsligt blivit överkänslig mot mat, mår illa av allt, smådumpar vad jag än äter, och klarar numera av hälften så stora portioner som förut - helt tvärtom mot "regeln" alltså...), när jag vaknade var klockan nästan 11... Perfekt läge att slänga ihop degen till skånska/mjuka/frukostpepparkakor som jag tänkt göra igår, men då saknade jag nog mycket bikarbonat. Idag köpte jag bikarbonat, så det var bara att köra!
 
 
Jag har inte ätit såna på år och dag, jag köpte ibland färdiga när jag bodde i Nynäshamn, men har aldrig sett dom på affären här. Jag har tänkt göra dom länge, men det har inte blivit av, men nu så! Väldigt okomplicerat recept, få ingredienser, men så mysko! Vem kommer på att röra ihop massor av sirap, lite kryddor, massor av bikarbonat, lite mjölk, och så mjöl, vem bestämmer sig för att den väldigt kladdiga degen är helt rätt, åtminstone sedan den legat över natten? Det liknar definitivt ingenting jag bakat förr! Imorgon får jag alltså se ifall dom mjuka pepparkakorna blir så goda som jag hade tänkt mig, håll tummarna!
 
Förresten, jag åt lite mat nu också, för många timmar utan att äta något kraschar mitt blodsocker totalt, och nu mår jag illa igen... Jag hade tänkt sticka klart en socka, men tji fick den - jag går och lägger mig istället, i sängen den här gången...
 

mumsig halloween

Jag har ätit ärtsoppa mest hela dagen idag (havregrynsgröt till frukost, sedan ärtsoppa för hela slanten), inget fel på ärtsoppa, det är gott och billigt, och med färdigkokta ärtor så går det blixtsnabbt att laga till. Men - roligare mat finns det! Sverige har inga direkta Halloweentraditioner (det vore superenkelt att passa in Halloween bland våra traditionella traditioner - bara att plocka fram skinka, köttbullar, sill och lax, tillsammans med det övriga smörgåsbordet, och så introducera halloweenmust - klappat och klart!), så det blir till att snegla över Atlanten. Det finns förstås en massa godsaker med Halloweenkänsla att dregla över, det här är några jag fastnade för:
 
 
 
 
 
 
Som ni kanske lade märke till, så var jag väldigt frestad att bara hålla mig till sötsaker... Till slut övertalade jag mig själv att även mat utan socker kan vara gott (medan jag fortfarande höll mig till pumpatemat), och till sist kunde jag inte låta bli något lite mer spooky. Ett av dom bästa ställena på internet för spooky mat, är The Homicidal Homemaker, och jag kunde inte låta bli att dela en av hennes Twin Peaks-videos. 
 
Förresten, svensk halloweenmat - skulle inte halloweensemlor vara ett måste? Jag måste fundera lite på såna, men pumpa i degen, pumpakrydda i mandelmassan, och så grädde under locket, det vore något tror jag!