matcha-hemmakafé
Matcha latte har varit trendigt i så många år nu, så att det börjar säkert vara ute igen, och jag erkänner - jag har fortfarande inte testat en riktig matcha latte. Det närmaste jag kommer är sån här instant matcha latte, som jag hittar på Dollarstore, och jag gissar att den inte är i närheten av en riktig, gjord från grunden, med riktigt matchapulver. Med det sagt - den är inte dålig! Den vanliga basic matcha latten är helt ok (och jättegod att baka med!), den här mango matcha latten är väldigt god! Det finns en med jordgubbssmak också, men den har jag inte vågat mig på än - det låter gott, men jag har svårt för jordgubbssmak om det inte är riktiga, färska jordgubbar (jordgubbssylt och jordgubbssaft tycker jag tex inte om). Men känner jag mig själv, så kommer jag till slut inte att kunna låta bli att prova, och så slutar det säkert med att jag inte tycker om det, och så ger jag bort resten av förpackningen... ^_^
I alla fall. Riktig matcha latte. Det blev tyvärr trendigt sedan jag flyttat hem till Ström igen (det är 15 år sedan!!!), och i Ström är man inte så bra på att följa trender. Det senaste året eller två så har dom nya ägaren till tobaks-/spelbutiken börjat ta in bland annat japanska grejer, och förra året (om jag minns rätt) så började dom med boba tea (10 år efter att det var inne i resten av världen). Är det någon som skulle kunna ha matcha latte, så är det dom, och jag ska absolut kolla det framöver. Annars så verkar det enda alternativet vara att göra det själv, och med tanke på hur många som gör det, så kan det inte vara helt komplicerat - det ser omständigt ut, men samtidigt mysigt, i Japan så är matcha inte bara en dryck, utan en hel ceremoni, och det märks när man gör matcha. Tyvärr så krävs en del attiraljer (visp, skål att vispa i, ställ för vispen att torka på, mått för att få lagomt mycket matcha osv), så startkostnaden är hög, och sedan så är matchapulver dyrt att köpa, så jag ser inte någon matcha latte-tillverkning i min närmaste framtid (det är ännu en av dom saker som väntar på trissvinsten! ^_^). Jag får helt enkelt nöja mig med min instant matcha latte! Vad jag saknade när jag drack det nu senast, var något sött till (matcha och en liten sötsak verkar vara den japanska versionen av svenskt fika ^_^), och i brist på sötsaker hemma så bakade jag korintkakor. Och eftersom jag inte hade några korinter hemma (är det någon som någonsin har det?) så blev det kakor utan korinter, och jag gissar att korinterna är bland annat till för att tillföra sötma i kakorna, för dom är väldigt osöta för att vara småkakor. Och faktiskt - det passar perfekt till mango matcha latte, för den är rätt söt i sig själv! Till japansk matcha så är det tvärtom, tänker jag - matcha är inte sött, så dom har någt litet sött till det för att balansera upp matchasmaken.
Alltså, att jag har en tendens att surra på, det vet ni ju, det krävs inte mycket för att få igång mig... Jag ska bara tipsa om två trevliga instagramkonton jag följer, där det förekommer en hel del matcha, och så bjuder jag på några matcha-hemmakafé-videos, så att ni får se varför jag tycker att det verkar så trevligt med matcha latte, och med hela matcha grejen. Det ser faktiskt väldigt gott ut! ^_^
Kolla upp kaerukeki och rforred, den förstnämnda en kille med riktigt cool inredningsstil, den andra en tjej som är keramiker på fritiden, båda lägger som sagt ner en del tid på matcha.
Orkar ni bara se en video, se den ovan, den förklarar vad man använder för verktyg när man gör en matcha, och hur man gör. En grundkurs, helt enkelt!
Hon har massor av matcha-videos på sin youtubekanal, sådär 93 stycken när jag länkar till spellistan nu, men det blir säkert fler med tiden! Vill ni alltså se mer av matcha, olika drycker man kan göra det, provsmakning av olika sorter, provsmakning av andra saker med matcha i, hur man gör matcha osv, så kolla alltså här!
Jag vet inte varför jag tycker att just grönt ser så gott ut, för jag tycker definitivt inte att alla gröna saker är goda (vetegrässhot har jag testat en gång, det var vedervärdigt, och sånt som ruccola och örtkryddor tycker jag inte heller om, och pistage är inte min favoritsmak - nötterna inga problem, men som smak är det inte min grej) eller ser goda ut (den supertrendiga dubaichokladen kan jag inte ens tänka mig att prova), men just matcha, och kanske specifikt matcha latte, ser supergott ut! Det kan i och för sig också ha att göra med att jag varit en Japan-nörd i fler år än vad jag kan komma ihåg (jag tror att det har sin början i en Barbie-bok som jag läste när jag var 10-12 år, Barbie fick en utbytesstudent från Japan, och jag tror att det var där jag fastnade).
Det har tagit ett par-tre dagar att skriva ihop det här inlägget (alltså inte konstant skrivande, utan några rader här och där, och tittande på några videos här och där), och nu när jag precis håller på att skriva ihop det sista, så har jag kommit på en lösning på matcha-attiraljerna: jag såg i någon video, att matcha-skålar i glas (dom syns på omslaget till den nedersta videon, jag tycker att dom var fina!) finns att köpa på amazon. Amazon är det stället där jag helst använder dom presentkort jag sparar ihop till genom att svara på enkäter (det är inte så många ställen där man kan köpa böcker tex, och alla andra ställen är dyrare), och jag har hittills sparat ihop till 600 kr i presentkort, fortsätter jag spara lite till, så får jag ihop 8-900 kr. Jag har länge haft en riskokare i min kundvagn (det har jag velat ha länge!), men jag får också råd med ett matcha-kit i glas, med skål, visp, visphållare, sil och matcha-mått för den summan, plus kanske något mer (förmodligen en bok, eller kanske matcha-pulver - det lär inte vara bästa sorten som man hittar på Amazon, men om man ska göra matcha latte så är det inte heller den bästa sorten som man ska använda, har jag läst mig till). Så jag har stoppat i matcha-kittet också - jag hoppas att dom skickar ut många enkäter framöver, för nu ser jag fram emot att spendera presentkorten! ^_^
Annars, på tal om te: vanligt svart te är ju min grej sedan många år, ja sedan jag var liten (med växtmjölk, gärna havrebaristamjölk, och inget socker, jag slutade med socker redan på 80-talet), och jag dricker flera koppar om dagen (på senare tid har jag blivit mycket kinkigare med vilka sorter jag tycker om, men det tycks jag ha blivit med det mesta, det börjar vara lite halvjobbigt...). Medans jag skrev ihop det här, så bakade jag matbröd (jag har gjort det i sådär tre månader nu, det enda brödet jag har köpt är knäckebröd), och sedan provsmakade jag medans det fortfarande var varmt tillsammans med en mugg Farbror August-te. Väldigt gott det också, må jag säga!
Nu ska jag gå ut och göra något jag inte är på humör för - bära sommardäcken ut till bilen, vädret ser ok ut, så det är lika bra att passa på, jag ska och byta däck på torsdag. Att vänta tills i maj med att göra det kan låta sent, men vi har fortfarande minusgrader på nätterna ibland, och igår morse så snöade det en massa, även imorse så snöade det, men inte så att det lade sig på marken - maj i norra Jämtland är inte som maj i södra Sverige, här är det inte försommar, här kan det vara senvinter...
Jag har lyssnat på några olika spellistor idag, det här är den senaste, och den jag klickar igång nu när jag går ut och bär däck: