miss kitten heart

 

Mjölk skulle inte vara något större problem, det är någonstans där som min konsumtion ligger, kött/ost/ägg är inte något problem heller, vegetariskt substitut äter jag sällan, om man inte räknar linser och bönor, men jag vet inte hur det räknas? Te skulle definitivt kunna bli problematiskt! Och godis - jag köper godis sådär 1 gång i veckan, och bara den gången så blir det 340 gram eller mer... Men ja, att hålla dom här mängderna skulle spara in några kronor i alla fall, och jag skulle definitivt ha det jag gör för att få maten att fungera! Men samtidigt - det är som sagt roligare när man gör något som egentligen är tråkigt och jobbigt till en utmaning och ett projekt, när man har mål, när man har riktlinjer, när man kan sikta på att göra saker bättre och bättre.

 

Jag vet inte, kanske sätter jag igång med ett ransoneringsprojekt nångång framöver, kanske inte (jag har faktiskt en del kokböcker från 30-/40-tal, däremot så har jag fortfarande inte hittat några ransoneringskokböcker - det är en av mina enhörningar!). Däremot så finns det andra som har gjort just det! Och den här långa inledningen, den leder fram till just det: Jag tänkte dela med mig av folk som har provat på ransoneringsprojekt!

 

* Med det sagt - den första bloggen, The Wartime Kitchen, är inget ransoneringsprojekt, men är en guldgruva av fakta och information! Är man intresserad av hur dom levde under beredskapstiden, eller om man funderar på att testa på det själv, så ska man absolut bokmärka den här sidan!

 

 * Det är bara en artikel, men en journalist testar på att äta krigsransoner med sin familj i en vecka. Hon skriver ner deras matsedlar för den veckan, och dom ser onekligen påvra ut, särskilt i samband med bilder på familjen när dom äter middag bestående av en halv skiva skinka och några potatisar. Alla i familjen enades om att dom gått väldigt hungriga under veckan. I och för sig så var folk säkert hungriga, och det var ont om mat, särskilt beroende på hur man bodde. Men - dels så uppmuntrades (nästan beordrades!) folk att odla själv, och många hade höns också, och dels så var inte frukt, grönsaker, rotfrukter, potatis, bröd, havregryn mm ransonerade, även om det förstås inte fanns obegränsad tillgång på dom. Dom hade helt enkelt kunnat göra betydligt mer mättande måltider genom att fylla upp dom med grönt och bröd - en halv skinkskiva och några potatisar, det var definitivt inte sån mat som gjorde att folk var hälsosammare under andra världskriget än både före och efter. Dom skulle ha behövt att titta på The Wartime Kitchen and Garden, även om måltiderna var väldigt begränsade, och väldigt uppfinningsrika (det gällde att hitta ersättningar för den mat man saknade!), så lyckades dom ändå fylla magarna.

 

 

The 1940s Experiment lever på krigsransoner i ett helt år, för att se om hon lyckas gå ner i vikt (det gör hon!). Även hennes kanal är en guldgruva av information, hon har lagt upp massor av videos (den ovan är bara en av hennes spellistor), med massor av recept bland annat. Ännu en sida att bokmärka! Jag för min del prenumererade omedelbums på kanalen!

 

* The 1940s Experiment skriver blogg också!

 

* Ransoneringsbloggen, ett svenskt ransoneringsprojekt, tyvärr så blev den väldigt kortlivad - det hade varit jättekul att se hur det gick att ransonera i Sverige i nutid! Ja, relativ nutid alltså, bloggen är från 2013.

 

* How to stretch your groceries - 1940s recipe ideas är bara ett blogginlägg, och det är inte direkt ett ransoneringsprojekt, det är från 2020 under pandemin, då det gapade tomt på många butikshyllor, och hon vänder sig till 40-talet för tips på att få mer mat för pengarna, och för att få maten att räcka längre.

 

 

Mike Jeavons testar bland annat olika grejer under en vecka, som tex att äta ransonerat i en vecka. Återigen så snålar han mer än vad han kanske hade behövt med ingredienserna, frukt, grönsaker, rotsaker, potatis, bröd osv var som sagt inte ransonerat, och som sagt så odlade många själv så att dom hade tillgång på det åtminstone en del av året (och så gjorde dom sitt bästa för att bevara det odlade under vintern, med hjälp av tex jordkällare, stukor, inläggningar osv). Folk gick absolut hungriga, men jag tror att dom blev bra på att laga bukfylla!

 

 

Det har gjorts en del brittiska tv-program, där folk får testa att leva som man gjorde förr, som Wartime/Edwardian/Victorian/Tudor Monastary farm, The Wartime Kitchen and Garden, The 40s House, osv (vi svenskar är mindre intresserade av hur man levde förr, verkar det, det enda svenska programmet jag sett i den stilen är Historieätarna - fast jag kan förstås ha missat program!). Här är det några familjer som testar att ha butiker under andra världskriget, ett bageri, en matbutik, en köttbutik, en klädbutik och en smedja, och dom får uppleva alla begränsningar med brist på tillgång och ransonering. Väldigt intressant hur dom olika familjerna hanterar det - dom flesta visar den solidaritet som nu i efterhand fått kännetecknat det andra världkriget, men det finns också dom som tänker på sig själv först och främst. Videon ovan innehåller tre avsnitt av den här serien, 40-talet, 60-talet och 70-talet, den första timmen är 40-talet, dom andra två avsnittena har jag inte sett än, men kommer att se framöver - 60- och 70-tal var också en intressant tid, det hände mycket då också, och 70-talet är dessutom min barndom, det är intressant att se om det är något som jag minns! Som torskrom - billig mat som var vanlig på 70-talet, och en av mina favoriter då, och ett bra exempel på hur väldigt mycket mat kom ur konservburkar och mixer som blandades ut med vatten!

 

 

Grackle gör också bland annat videos där hon testar olika mat under en vecka, bland annat 40-talets ransoneringsmat. Till skillnad från ett par av dom andra som testat det här ovan, så gjorde hon ett betydligt bättre jobb med att få till rimliga matmängder - som sagt, tillgången på mat var begränsad, men dom gjorde definitivt vad dom kunde för att fylla tallriken, och hon säger det också - man gjorde så rejäla portioner som man kunde. Kul grej - jag gjorde morotskakor igår, efter ett ransoneringsrecept, och hon gjorde samma kakor i sin video! Ni får förresten se mina imorgon! ^_^

 

 

Ännu ett tv-program där man återbesöker andra världskriget och ransoneringen, den här gången inte fullt lika allvarligt (ena programledaren är komiker), det får plats lite humor också bland allvaret. Det som slår mig, efter att ha kollat på flera videos och program i det här ämnet, är att dom tenderar att upprepa sig lite - det är väldigt mycket samma rätter som återkommer, dom måste helt klart ha ätit fler rätter än samma handfull som folk tar upp! Å andra sidan - cottage pie ser inte helt fel ut, och Woolton pie ser också ätbart ut, jag förstår att folk väljer det framför kanin tex. 

 

 

Utility Jude's Wartime Cookery's kanal handlar om just det, krigstidsmat, men det är inte frågan om att leva på ransoner, däremot så är det mycket information och recept, och den här spellistan bjuder på information om ransoneringen.

 

 

RationbookRebecca gör också försök att leva på krigsransoner, och delar med sig av hur det går, recept, odlingar mm.

 

* Can a Modern Family Survive Wartime Rations är en artikel, som handlar dels om hur hälsan var mycket bättre under andra världskriget, och så testar en familj att leva på ransoner under 10 dagar.

 

* Lavender & Lovage testar att äta ransonerat under en vecka, hon delar ett gäng recept, bland annat på The National Loaf, som i princip var det enda bröd folk åt i England vid den här tiden.

 

* Less Waste testar också ransoner under en vecka, hon har den extra utmaningen att få en 8-åring att äta vad som ställs på bordet.

 

* Whipstitch Vintage gjorde ett försök att leva efter 1945 års amerikanska ransoner i ett helt år, inte bara mat, utan kläder, skor osv också.

 

Som ni ser, så är det inte en helt unik idé att försöka klara sig på krigstidsransoner, det är många som har försökt sig på det, under kortare eller längre tid. Kortare tid är ingen större konst - att ändra sin kost i fem dagar eller sju dagar, det klarar dom flesta, det är hyfsat lätt att fokusera på ett mål som bara ligger några dagar bort. Att ändra livsstil för en längre tid, kanske rentav permanent, det kräver betydligt mer (det är samma skillnad som att ha lite pengar en månad eller två, eller att ha lite pengar i åratal, det är stor skillnad hur man hanterar det, och hur man klarar det). Dom här som har testat ransonering i nutid, dom har också varit så strikta som dom bara kan (vi lever trots allt i en annan tid, med andra förutsättningar), om man skulle leva lång tid med ransoner, då kanske man måste vara lite flexibel - en del saker funkar i längden, andra saker funkar sämre i ett längre perspektiv. I alla fall. Jag tycker att det är spännande och intressant att se hur alla olika personer har klarat av det, och jag är superimponerad av The 1940s Experiment, som har levat ransonerat bra länge nu! Och som sagt, kanske försöker jag mig på något sånt här själv också, eller så lånar jag bara lite här och var, recept till exempel. Jag får se! Som sagt - jag gillar att göra projekt av saker, det gör tråkiga och jobbiga saker betydligt lättare att hantera!

 

Dagens soundtrack är förstås 40-taligt!